トンチミ

バイト先の韓国人オーナー直伝。

韓国では、冬に必ず食べる水キムチ、「 トンチミ」。

食べれば喉がスッキリ潤います。

作り方は家庭それぞれ違うようですが

このレシピは簡単！

材料 :

ネギ 、大根 、(人参をいれても可)、生姜 、大蒜、唐辛子、サイダー

①ネギの上に塩で揉んだ大根を置く。その際、大蒜と生姜を好み  で入れる。一晩寝かせる。

②大根をスライスして大根が浸かる位のサイダーを注ぎ再び寝かせる。

③一週間位したら、味が染み出て食べ頃。